5 Feinkost für unter 5 Dollar in Toronto, Kanada – Matador Network

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5 Feinkost für unter $5 in Toronto, Kanada

Feines Essen muss nicht mit weißer Wäsche und einer Besteckserie verbunden sein, die eine Bedienungsanleitung erfordert.

1. Gourmet-Eiswürfel

Vor einem Monat erschien der Eis am Stiel-Pionier Kari Marshall vor der Haustür von Jimmy’s Coffee Shop im Dorf King West mit ihrem eingefrorenen Vermögen: eine Flut von Gourmet-Eis. Ihr Slogan suggeriert “Get popped right in the kisser” mit verführerischen Aromen wie Erdbeerbalsamico, Thai-Kaffee und karamellisierten Bananen und Sahne ($3).

Marshall erzählt mir zwischen Bräunungstüchern, Lecks und Schlürfen (Qualitätskontrolle), wie sie von einem Roadtrip zu Nashvilles Las Paletas Gourmet Stiele inspiriert wurde. Das Mekka des Tennessee Popsicle war eigentlich geschlossen, aber die Idee eines so cleveren unternehmerischen Abenteuers kam ihr für mehrere Jahre in den Sinn. “Es ist nicht wie ein Autoverkäufer zu sein. Es gibt sehr wenig Overhead mit Eis am Stiel und der Wettbewerb ist in Ordnung”, sagt sie mir, als ich helfe, ihren PT Cruiser mit ihrem Regenschirm und anderen Utensilien für ihr Geschäft, Pop Stand, zu beladen.

Marshall ist so fröhlich wie ihre Eiswürfel und ich freue mich zu erfahren, dass sie bereits einen Investor gefunden hat, was bedeutet, dass sie in der Lage sein wird, eine Eiswürfelmaschine mit einer Leistung von 250 Eiswürfeln pro Stunde zu kaufen, verglichen mit den 200 individuell geformten Eiswürfeln, für deren Herstellung sie derzeit 8-12 Stunden benötigt. Während sich weiterhin Feuchtigkeit in der Stadt ansammelt, folge Marshall auf Twitter (@popstandtoronto), um ihren Aufenthaltsort zu verfolgen. Und wenn Sie einen keuchenden Hund im Schlepptau haben, fragen Sie nach einer der kostenlosen Bananen-Joghurt- und Gemüse-Karottenbrühen “Pupsicles” für Ihren vierbeinigen Freund.

2. Kamelgleiter

Ich fahre entlang der Dundas vorbei am Scadding Court Community Centre Pool bei Bathurst und stoppe tot in meinen Flip Flops beim Anblick des Sandwich-Boards, das für ein Kamel wirbt – ein Fleisch, das ich seit der Nacht, in der ich das erste Mal Kameleintopf in der Siwa Oase in Ägypten essen ließ, nicht mehr gegessen habe.

Der charmante Dali Chehimi lehnt sich aus dem Fenster seines Schaufensters für Schiffscontainer, Casbah, aus, wo er eine treue Fangemeinde gefunden hat. Neben Lamm-Burgern lockt das nordafrikanische Take-Out-Gelenk mit tunesischen Frühlingsrollen, gekühlter Kantalupensuppe und Kamelbuckeln. Für $3,50 macht er einen ordentlichen “Le Chameau”-Schieberegler, der mit hausgemachter Harissasauce (einer temperamentvollen tunesischen scharfen Sauce, die mit Mayo beruhigt wird), karamellisierten Zwiebeln und einem Ketchup, gemischt mit Zimt und Honig, aufgepeppt wird.

Das Kamelfleisch wird von australischen Farmen bezogen, so dass der Marktpreis den normal großen Burger an dem Tag, an dem ich ihn besuche, auf 9,50 Dollar beziffert. Das weiche Baguette, der schlanke Patty und der Schub der Harissa sind eine tolle Kombination, da die Gewürze das Profil des Kamelgeschmacks nicht überfordern (seltenes Rindfleisch trifft auf holzigen Elch).

Die Casbah ist normalerweise montags geschlossen, aber Chehimi ist dort meistens bis 19 Uhr. Er besteht auf einem Gegenbesuch, um seine konservierten Zitronen und Minzlimonade ($3) zu probieren. Ich werde trotzdem zurückkehren, für das vollwertige “Le Chameau”. Südlich des Take-Out-Ladens ist der Alexandra Park ein idealer und begrünter Ort, um sich mit dem Nosh zurückzuziehen, obwohl Chehimi begeistert ist, sich zu unterhalten, während Sie an dem Barhocker essen, der an sein Fenster herangezogen wird.

3. Zitronengras Schweinefleisch Banh mi subs

Treten Sie beiseite der Kettenuntergeschäfte. Direkt westlich von Spadina auf Queen finden Sie U-Boote, die fast so lang sind wie Ihr Unterarm, mit einer ganzen Menge Persönlichkeit im Inneren. Die Banh Mi Boys haben das vietnamesische Sandwich auf ein Niveau von 2012 gehoben, indem sie die traditionelleren bahn mi Füllungen durch solche wie fünf Gewürze wie Schweinebauch, geschmorte Rindfleischbacke und Entenkonfit ersetzt haben. Eine großzügige Portion gegrilltes Lemongras-Schweinefleisch ($4,95) ist auf Wunsch mit lava-heißer thailändischer roter Chilischote, Jalapenos und Sriracha (Red Rooster) scharfer Sauce gespickt. Die Kühlelemente aus dünn geschnittenen knusprigen Cukes, eingelegten Karotten und Mayo zähmen das Inferno, während Koriander den Spaß am Brötchen bringt.

Traditionelle Aufnahmen des Banh mi beinhalten im Allgemeinen eine Überraschung aus fettem Fleisch, Pastete, gehacktem Ei, Tofu, Kopfkäse und Daikon. Bereit für einen Banh-Mi-Kampf? Gehen Sie nach Norden zu 322 Spadina nach Banh Mi Nguyen Huong Food Co., wo ein großes Banh mi bei $2,50 einsteckt und Sie können es Old School mit den Belägen machen.

4. Pikante Lammspieße und zuckerüberzogene Kotzen

Auf dem Heimweg von der Arbeit durch Chinatown gekreuzt, werde ich vom Geruch und Geräusch von Fleisch, das auf einen Grill spuckt, über die Straße gelockt. Ich stelle mich im BBQ Store in 492 Dundas West, östlich von Spadina, an. Der schlaksige Kerl vor mir bestellt eine Handvoll Lammfleischspieße und während ich das fachkundige Bestäuben der Gewürz- und geschickten Hände des Kochs beim Drehen des Fleisches beobachte, denke ich, dass dies aus gutem Grund eine beliebte Wahl ist.

Mit 4 für $5 bin ich nicht überrascht, eine Reihe von Fans des Lammes zu sehen, die geduldig hinter mir warten. Das Lamm wird in schlanke Bänder geschnitten und auf die Spieße aufgefädelt. Die Fettstücke und das süchtig machende salzige Gewürz sorgen für ein schnelles und unhöfliches Essen. Geh einfach weg und kaue nach unten.

Ich komme in einer Minute zurück, um die zuckerüberzogenen Trossen zu probieren. Unsicher, was mich erwartet, bin ich angenehm überrascht, das Äquivalent von Mini-Kandiszuckeräpfeln zu entdecken. Der Vitamin C- und E-Gehalt der Rotte wird verehrt und scheint eine Konkubine von Kaiser Guangzong von ihren Verdauungskrankheiten geheilt zu haben, nachdem ihr Arzt vorgeschlagen hatte, die Rotte in Zucker und Wasser zu kochen und 5-10 vor jeder Mahlzeit zu essen.

Obwohl ich keine Konkubine bin, werde ich auch den Rat des Arztes befolgen, wenn ich die Anforderungen an mein Verdauungssystem berücksichtige. Pass nur auf die Gruben auf! Mutigere Gaumen könnten die Entenmagen, Tintenfischkugeln, Sauce Schweinehuf oder Rindsehnenkugeln probieren wollen.

5. Eingemachtes Entenei und Taro-Gebäck

Direkt neben dem BBQ Store lockt die Butterfly Bäckerei mit faszinierenden Confiserien. Mein üblicher Kauf ist die gedämpften Brötchen vom Grillschwein oder klebrige Lotus-Pfannkuchen, und obwohl ich mich durch einen Großteil des Inventars gefressen habe, beschließe ich, meinen Gaumenumfang zu dehnen. Ich bin beeindruckt, dass diese Bäckerei so viele süße und herzhafte Dinge in ihren Teig stopfen kann: Süßkartoffeln, klebriger Reis, Huhn, Taro, rote Bohnenpaste – es ist alles da und viele Dinge sind weniger als ein Dollar.

Ich schnappe mir ein Tablett im Cafeteriastil und schaue mit einer Zange in der Hand auf die Opfergaben. Der fermentierte Enteneierteig und der Taroteig machen den Schnitt und kosten jeweils $1,20. Letzteres hat die Festigkeit eines Törtchens, wie ein dichtes Zuckergebäck, und ist in blau oder lila erhältlich. Der Enteneierteig ist natürlich der Gesprächsanfang und Partygunst mit dem Triple-Dog-Drare-you-Element. Konserviert ist das Ei Motoröl schwarz mit einer Jell-o Jiggler Konsistenz. In einem schuppigen, glasigen Gebäck untergebracht, erinnert es mich an die Mondkuchen, die mir ein chinesischer Freund mitgebracht hat.

Ob ich es liebe? Ich bin mir nicht sicher, aber ich knabbere weiter daran, weil es so verwirrend ist. Jeder Bissen offenbart etwas anderes. Mit einer Decke aus süßer Taropaste auf dem Entenei sorgt die süß-saure Kombination für einen kurioserweise befriedigenden tragbaren Snack. Am besten mit einem steifen oolong Tee oder Hagebuttenbrühe.

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