Die zwanzig besten belgischen Biere – Rough Guides, Rough Guides, Rough Guides

Wenn Sie in naher Zukunft nach Belgien reisen, werden Sie einen Blick auf diese Liste der zwanzig besten belgischen Biere werfen wollen. Ob du nun in der Stadt bist.

Die besten zwanzig besten belgischen Biere

Wenn Sie in naher Zukunft nach Belgien reisen, werden Sie einen Blick auf diese Liste der zwanzig besten belgischen Biere werfen wollen. Egal, ob Sie in Brüssel, Brügge, Antwerpen, Gent oder einer der anderen bezaubernden Städte des Landes sein werden, Sie werden feststellen, dass Bier für die Einheimischen ein großes Geschäft ist und sie ihre Gebräuche sehr ernst nehmen.

Die Geschichte der belgischen Bierherstellung reicht Jahrhunderte zurück und ist auf der ganzen Welt als ein Top-Bierland bekannt. Offizielle Schätzungen deuten darauf hin, dass mehr als 700 Biere zur Auswahl stehen, wobei das seltenste und wertvollste angesichts der Verehrung eines guten Weins. Bei so viel Auswahl kann es verwirrend sein, aber egal, ob Sie ein erfahrener Biertrinker oder ein trällernder Amateur sind, diese 20 besten belgischen Biere werden Ihren Geschmacksnerven eine Freude bereiten. Prost!

Buschbier (7,5% und 12%)

Als wallonische Spezialität wird behauptet, dass die Originalversion mit 12% das stärkste Bier Belgiens ist, aber eigentlich ist es eher wie ein Gerstenwein und hat eine schöne goldene Farbe und ein erdiges Aroma. Der 7,5% Bush ist ein leckeres helles Bier mit einem Reißverschluss aus Koriander.

Brügge Straffe Hendrik (Blond 6,5%, Braun 8,5%)

Straffe Hendrik, eine intelligente kleine Brauerei im Zentrum von Brügge, produziert spritzige, erfrischende Biere. Ihr Blond ist ein helles und würziges helles Bier, während das Bruin ein klassisches braunes Bier mit einem vollen Körper ist.

Chimay (rot oben 7%, blau oben 9%)

Die von den Trappistenmönchen von Forges-les-Chimay in Südbelgien hergestellten Chimay-Biere gelten allgemein als die besten der Welt. Von den verschiedenen Brauereien, die sie produzieren, sind diese beiden die am leichtesten verfügbaren, fruchtigen und kräftigen, tief im Körper und etwas würzig mit einem Hauch von Muskatnuss und Thymian.

Chouffe (8%)

Dieses unverwechselbare Bier, das in den Ardennen hergestellt wird, ist sofort an dem rothaarigen Gnom (oder Chouffe) zu erkennen, der sein Etikett schmückt. Es ist ein erfrischendes helles Bier mit einem Hauch von Koriander und einem pfirsichfarbenen Nachgeschmack.

Korsendonk Pater Noster (5,6%)

Die Kreation von Jef Keersmaekers, diesem Flaschenbier, ist leicht die erste Wahl unter den vielen Corsendonk-Bräuen. Es ist bekannt für seine burgunderbraune Farbe und sein rauchiges Bouquet.

Gouden Carolus (8%)

Benannt nach dem habsburgischen Kaiser Karl V. – und angeblich der beliebteste Tipp – ist Gouden Carolus ein vollmundiges dunkelbraunes Bier mit einem säuerlichen und leicht fruchtigen Nachgeschmack. Gebraut in der flämischen Stadt Mechelen.

Delirium Tremens (9%)

Großer Name für dieses würzige Bernsteinbier, das das Hauptprodukt der Ghent’s Huyghe Brauerei ist.

Belgisches Bier Pixabay CC0

De Koninck (5%)

Antwerpens führende Brauerei, De Koninck, ist so etwas wie eine flämische Institution – für manche eine Lebensweise. Sein Standardbier, De Koninck, ist ein glattes, gelblich helles Bier, das besser auf dem Fass als in der Flasche ist. Sehr trinkbar und mit einem scharfen Nachgeschmack.

Gueuze (Cantillon Gueuze Lambic 5%)

Gueuze ist eine Biersorte und wird nicht als Einzelgebräu hergestellt, sondern durch die Mischung von altem und neuem Lambic zur Kraftstoffrückvergärung, wobei das Endergebnis in Flaschen abgefüllt wird. Dieser Prozess macht Gueuze etwas süßer und körperreicher als Lambic. Das traditionelle Gueuze kann schwer aufzuspüren sein, und man muss sich mit den süßeren, kommerzielleren Marken zufrieden geben, insbesondere mit Belle Vue Gueuze (5,2%), Timmermans Gueuze (5,5%) und dem exemplarischen Lindemans Gueuze (5,2%).

Hoegaarden (5%)

Das Vorbild aller belgischen Weizenbiere, Hoegaarden – benannt nach einer Kleinstadt östlich von Löwen – ist trotz seines trüben Aussehens leicht und extrem erfrischend. Es wird zu gleichen Teilen aus Weizen und gemälzter Gerste gebraut und ist das ideale Getränk für einen heißen Sommertag. Die Geschichte der Weizenbiere ist merkwürdig: Ende der 1950er Jahre waren sie so unbeliebt, dass sie vom Aussterben bedroht waren, aber innerhalb von zwanzig Jahren waren sie von einer neuen Generation von Trinkern aufgenommen worden und sind heute äußerst beliebt. Hoegaarden ist ein genauso gutes Weißbier wie jedes andere.

Bruges Pixabay CC0

Kriek (Cantillon Kriek Lambic 5%, Belle Vue Kriek 5.2%, Mort Subite Kriek 4.3%)

Kriek ist eine Biersorte und wird aus einem Basisbier hergestellt, dem Kirschen oder, im Falle der kommerzielleren Marken, Kirschsaft und vielleicht sogar Zucker zugesetzt werden. Es wird aus einer Flasche mit Korken dekantiert, wie bei Sekt. Die besseren Beispiele sind nicht zu süß und schmecken einfach wunderbar. Es gibt auch andere Fruchtbiere, aber Kriek ist vielleicht das erfolgreichste.

Kwack (8%)

Dieses flämische Bier, das Hauptprodukt der familiengeführten Bosteels-Brauerei, ist nicht allzu besonders – es ist ein Bernsteinbier, das mit etwas Zucker gesüßt ist -, aber es wird in einem dramatischen Stil mit seiner charakteristischen Sanduhr in einem Holzständer serviert.

Lambic (Cantillon Lambik 5%, Lindemans Lambik 4%)

Lambic-Biere, die speziell für die Region Brüssel bestimmt sind und eine der ältesten Arten der Bierherstellung der Welt darstellen, sind Torte, weil sie mit mindestens dreißig Prozent Rohweizen und der gebräuchlicheren gemälzten Gerste gebraut werden. Das Hauptmerkmal ist jedoch die Verwendung von Wildhefe bei der Herstellung, ein Prozess der Spontangärung, bei dem die Hefen der Atmosphäre über einen Zeitraum von zwei bis drei Jahren in offene Holzfässer herunterziehen. Lambic im Zug ist extrem selten, wird aber im Zentrum Brüssels am À la Bécasse serviert. Die abgefüllten Sorten werden oft modifiziert, aber Cantillon Lambik ist authentisch, ein hervorragendes Getränk mit Zitronenreißverschluss. Er wird in der Brauerei Cantillon in Anderlecht hergestellt, in der sich das Gueuze-Museum befindet. Lindemans Lambik ist ähnlich und etwas gewöhnlicher.

Leffe (Leffe Brune 6,5%, Leffe Blond 6,6%)

Gebraut in Leuven, östlich von Brüssel, ist Leffe stark und malzig und wird in zwei Hauptsorten angeboten. Leffe Blond ist hell, duftend und hat einen leichten orangefarbenen Geschmack, während Leffe Brune dunkel, aromatisch und voller Körper ist. Sehr beliebt, aber ein wenig gasartig für einige Geschmäcker.

Orval (6.2%)

Orval, eines der markantesten Malzbiere der Welt, wird in den Ardennen an der Abbaye d’Orval hergestellt, die im zwölften Jahrhundert von Benediktinermönchen aus Kalabrien gegründet wurde. Das Bier hat eine schöne bernsteinfarbene Farbe, ist erfrischend bitter und eignet sich hervorragend als Aperitif.

Rochefort (Rochefort 6 7,5%, Rochefort 8 9,2%, Rochefort 10 11,3%)

Die in einem Trappistenkloster in den Ardennen hergestellten Rochefort-Biere sind typisch dunkel und süß und werden in drei Hauptversionen angeboten: Rochefort 6, Rochefort 8 und das äußerst beliebte Rochefort 10, das eine tiefe rotbraune Farbe und einen köstlichen fruchtigen Geschmack hat.

Rodenbach (Rodenbach 5%, Rodenbach Grand Cru 6.5%)

Die Brauerei Rodenbach im flämischen Roeselare produziert ein rotbraunes Bier in verschiedenen Formaten, wobei die besten Biere in Eichencontainern ausgebaut werden. Ihr weit verbreiteter Rodenbach (5%) ist ein spritziges braunes Bier mit einem Hauch von Säure. Der viel vollere – und säuerlichere – Rodenbach Grand Cru ist viel schwieriger zu erreichen, aber besonders lecker.

Verbotene Frucht, oder Verbotene Frucht (9%)

Verbotene Frucht ist es wert, nur für das Etikett gekauft zu werden, das einen mit Feigenblättern bekleideten Adam darstellt, der einer strategisch bedeckten Eva ein Glas Bier im Garten Eden anbietet. Das eigentliche Getränk ist dunkel, stark und hat ein würziges Aroma und hat in Belgien eine Art Kultstatus. Produziert von Hoegaarden.

Westmalle (Westmalle Dubbel 7%, Tripel 9%)

Die Trappistenmönche von Westmalle, nördlich von Antwerpen, behaupten, dass ihre Biere nicht nur Appetitlosigkeit und Schlaflosigkeit heilen, sondern auch den Stress um die Hälfte reduzieren. Was auch immer die Wahrheit ist, das Rezept schmeckt sicherlich gut. Ihr berühmtestes Bier, das Westmalle Tripel, ist köstlich cremig und aromatisch, während das beliebte Westmalle Dubbel dunkel und äußerst malzig ist.

Westvleteren (Spezial 6° 6,2%, Extra 8° 8%)

Die in der Abtei St. Sixtus in Westflandern hergestellten Westvleteren-Biere gibt es in verschiedenen Varianten. Diese beiden sind die gebräuchlichsten, dunklen und körperreichen, säuerlichen mit einem fast schokoladenartigen Geschmack.

Möchten Sie Ihr Bierwissen auf die Probe stellen? Probieren Sie unser Weltbier-Quiz aus.

Für weitere Tipps zur Reiseplanung stehen ab sofort der The Rough Guide to Belgium & Luxembourg und The Rough Guide to Brussels zur Verfügung.

Like this post? Please share to your friends:
AshkelonPlus
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: